Il sapore vivace e affumicato della provola, viene bilanciato dalla crema di 4 formaggi, leggera e delicata, stemperata dalla dolcezza del purè di patata. La presenza del salame Napoli dona il sapore che ti avvolge, mentre impasto con 24 ore di lievitazione dona la giusta croccantezza per avvolgere questo mix di ingredienti….
Pizza Genovese
Crema di Basilico, provola di bufala, prosciutto cotto in uscita, grana Padano.
Fior di latte di Gragnano, scarole fresche messe in uscita, melanzane arrostite con pomodorini di collina e grana Padano….il resto e Noia…
Pizza Capriccio
se volete portare a tavola in un colpo solo i sapori e le atmosfere della Penisola Sorrentina, quello che vi serve è Fior di zucca, capicollo paesano , fior di latte, noci di Sorrento. Tutto attorno un cornicione ripieno di fior di ricotta ad un’impasto con 24 ore di lievitazione…. Preparatevi a far impazzire le vostre papille gustative.
Pizza Cor e Mamma Soja
Visita la ricchezza degli ingredienti può essere considerato come un piatto unico di tradizione e di passione con fior di latte di Gragnano, crema di porcini, parmigiano Reggiano, vellutata di ragù Gragnanese
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